Czas przygotowania: 30 minut Stopień Trudności: Latwy
Lista składników:
- 2 brokuły
- 1 duża cebula
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 5 plasterków surowej szynki np. Szwarcwaldzkiej
- 100 g sera Gorgonzola
- Po 0,5 łyżeczki oregano, mielonej papryki, Kurkumy
- sól, pieprz do smaku
Co należy przygotować:
- Garnek
- Patelnia
Przygotowanie potrawy – Krok po kroku
- Na patelni rozgrzewam oliwę, smażę na niej drobno posiekaną cebulę doprawiam oregano, kurkumą, papryką, solą i pieprzem
- Brokuły przygotowuję do gotowania, dzielę na mniejsze kawałki, odcinam twarde części, myję pod bierzącą wodą
- Do garnka wlewam bulion i na nim gotuję brokuł na ok. 3-5 minut, następnie dodaję cebulę
- W międzyczasie rozgrzewam piekarnik do temperatury 200 stopni, blaszkę wykładam papierem do pieczenia i układam obok siebie plasterki szynki
- Blaszkę umieszczam w piekarniku na ok. 5-7 minut, do momentu zrumienienia szynki
- Zawartość garnka dokładnie blenduję, dodaję podzieloną na kawałki Gorgonzolę, w razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem do smaku, gotuję kolejne 10 minut.
- Zupę podaję umieszczając chipsy z szynki na wierzchu